sommermat

Det er lite som er så godt som en skikkelig digg salat på en fin sommerdag, og her har jeg laget en deilig pastasalat med reker. I denne salaten er…

Nå er det trygt å si at sommeren har klort seg fast. Temperaturen er på over 20 grader hver dag og badevannet er heller ikke så verst. På slike sommerdager …

JULI – det er høysommer og ferietid. I matveien er det is på pinne, grillpølser, jordbær, moreller, vannmelon og masse annet godt. Men det som nesten skriker høyest sommer av…

Så er det makrelltid igjen, og hva roper vel mer sommer enn stekt makrell med rømmesaus? Her serverer jeg den på klassisk vis med enkel agurksalat, makrellen stekt slik at…

Plommesesongen er kort og intens, så det gjelder å spise mens den varer. I hagen bugner plommetreet og jeg forsøker å komme opp med forskjellige måter å bruke disse deilige…

Sommer er tid for makrell. Mange har båt og kan bokstavelig talt dra opp bøttevis av denne sommerfisken, mens vi andre får nøye oss med den fangsten vi kan gjøre…

Vi skriver mai, og endelig er det norsk aspargessesong, og da passer det jo godt å dele mine 5 beste oppskrifter med asparges. Denne grønnsaken er noe av det beste…

Det er ikke bare til jul at gris og kål er en populær kombinasjon. Også om sommeren når nykålen er struttende lysegrønn er den super sammen med noen gode koteletter.…

Fisk på grillen er en skikkelig god idé. Her får du tre gode grunner: det er lettvint, stekeosen kommer aldri inn i huset og det smaker fantastisk godt. Feit fisk…

Spagetti med hjerteskjell, eller spaghetti vongole som italienerne kaller denne retten er noe av det beste jeg vet av sommermat. Den går fort å lage, og smaker så himla godt…