I det siste året har jeg stadig oftere blitt dratt mot det indiske kjøkkenet. Kanskje er det de varmende krydrene og store smakene som virker trøstende og oppløftende i disse…
Stikkord:
indisk
-
-
Denne har vært en gjenganger hos oss i vinter. Når vi har lyst på noe litt lettere men allikevel næringsrik og mettende, når vi har har fyst på på noe…
-
Her får du oppskriften på en deilig, varmende rekegryte med indisk smak som passer ypperlig på litt grå og sure dager, for denne retten er alt annet enn grå. Rød…
-
Blomkålris har blitt veldig populært i den siste tiden og det er i grunnen ikke så rart. For dette er mat som er lett å lage, smaker godt og kan…
-
Indisk mat kan til tider være veldig hot, og da er det alltid godt å ha noe ved siden av som kan kjøle ned ganen noen hakk. Raita med mynte…
-
I anledning av at hinduer over hele verden feirer Diwali i morgen, disker jeg opp med en indisk kyllingrett, nemlig butter chicken. Dette er definitivt ikke en hverdagsrett. Den er…
-
Jeg tror de fleste som tenker på indisk mat ser for seg noe med kylling eller lam, om det ikke er noe vegetarisk da. Men India har en lang kystlinje…
-
Når jeg er ute å reiser kjøper jeg ofte med meg en kokebok som souvernir. Å kunne gjenskape maten fra et sted hjemme på kjøkkenet kan på et øyeblikk ta…
-
En gang i forrige årtusen bodde jeg en kort periode i New Delhi. Der var det naturlig nok god tilgang på indisk mat, og av like naturlige årsaker var det…
-
I min jakt på gode vegetaroppskrifter speider jeg stadig lengre, og dagens veggis kommer fra India. For mange år siden bodde jeg hos en indisk familie i New Delhi, mens…