Fisk og sjømat

Nå er det definitivt vår. Nye planter og blomster dukker daglig opp av jorden, fuglene synger og insektene har våknet til liv og surrer litt forvirret omkring på jakt etter…

Blåskjell er virkelig enkel og god mat. Det er ikke så mye som skal til før det står et herremåltid på bordet om man har tilgang til blåskjell, løk, hvitløk,…

Brandade er en deilig, tradisjonell sydfransk rett bestående av salt torsk, poteter og olivenolje. Det er sikkert like mange måter å lage denne retten på som det finnes husmødre i…

Pad thai er en favoritt hos de flest som har vært i Thailand. Dette er gatemat på sitt beste; raskt, godt og billig.   I sin enkleste form er pad thai…

I dag har jeg laget en skikkelig januar salat med sardiner,  poteter og et tydelig middelhavspreg. Etter min mening tikker denne salaten alle boksene. Den er er enkel å lage.…

Her får du oppskriften på en deilig, varmende rekegryte med indisk smak som passer ypperlig på litt grå og sure dager, for denne retten er alt annet enn grå. Rød…

–  Hvis du lager torsk på denne måten, kan vi godt ha det flere ganger.  Det er ikke så ofte at Tuppen uttaler seg positivt om hvit fisk, men denne…

I går hadde vi reker til middag. Husbond hadde vært litt raus i rekedisken og vi hadde litt reker igjen.  Vi kunne selvsagt spist dem opp i dag pillet på…

På varme dager er det godt med salat til middag, og da er denne salaten et skikkelig godt alternativ. For når jeg lager salat til middag liker jeg at den…

Så er det makrelltid igjen, og hva roper vel mer sommer enn stekt makrell med rømmesaus? Her serverer jeg den på klassisk vis med enkel agurksalat, makrellen stekt slik at…