Jippi, skoleferie. Selv om jeg ikke går på skolen og barna mine er så store at det ikke gjør den store forskjellen for oss, betyr det at ting roer seg ned. Det er færrre folk på bussen, det er færre telefoner å svare på og mindre mail og ting faller i et litt roligere tempo. Det er deilig. Om bare varmen kunne komme også.
Denne uken har jeg laget en kjøttfri ukemeny. Butikkene blir stadig fullere av gode grønnsaker som faktisk er i sesong akkurat nå. Derfor er det deilig å bare kunne fråtse i frukt og grønnsaker som smaker best akkurat nå. Menyen inneholder også litt fisk og sjømat, for det hører jo også sommeren til. Jeg håper du finner noe som frister. Ha en strålende uke, og vel bekomme!
Mandag
Falafel med pitabrød, friske grønnsaker og fetaostkrem
Tirsdag
Ovnsbakt blomkål med urter, nypoteter og steinsoppsmør
Onsdag
Sommersalat med makrell
Torsdag
Gresk salat
Fredag
Pissaladiere og grønn salat
Lørdag
Spagetti vongole og grønn salat
Søndag
Fiskekaker med stekt løk
Jordbær marinert i appelsin
