Det er ikke til å tro hvor fort tiden flyr, nå er det allerede på tide å si ha det til april og ønske mai velkommen. Ute i hagen blomstrer snart frukttrærne, urtene er i rute og rabarbraen er snart klar til å høstes. Det er en virkelig herlig tid. Dessverre er det ikke bare nytteplantene som trives, det gjør i høyeste grad også ugresset. Løvetann og skvallerkål er det to største ubudne gjestene i hagen. Jeg har for lengst gitt opp å holde hagen ugressfri, men heldigvis går det jo an å spise dette ugresset. «If you can’t beat them – eat them». Derfor byr jeg på en deilig vårsalat med skvallerkål denne uken. Det går også helt fint å slenge litt nye løvetannblader eller skvallerkål i salaten. Jeg håper du finner noe som frister. Ha en flott uke, og vel bekomme.
Mandag
Vårlig panzanella med ugress
Tirsdag
Spagetti med blåskjell og grønn salat
Onsdag
Grillet svinefilet med asiatiske smaker og asiatisk agurksalat
Torsdag
Red curry med laks og ris
Fredag
Pizza med kjøttboller og grønn salat
Lørdag
Reker, loff og majones
Søndag
Butter chicken og naan
