Dette er en slager fra kinarestauranten, men ikke mindre god av den grunn. Mør kylling, sprøe grønnsaker og en saus som er akkurat så pikant som du selv velger – det er faktisk ikke en dårlig kombinasjon. Dessuten er det sunn og god hverdagsmat som er rask å lage.
Ingredienser
- 500 gr kyllingfilet
- litt olje til steking
- 2 fedd hvitløk
- 1 ss revet ingefær
- 1 brokkolihode
- 2 røde paprika
- 1 liten boks hermetisk ananas
- 1 liten neve cachewnøtter uten salt
- 2 dl tropisk juice
- 1 ss tomatpure
- 2 ts riseddik
- 1 rød chili
- nykvernet pepper
- evt saft fra ananasboksen
Fremgangsmåte
- Å lage wok går fort når tingene skal i woken, så skjær alt opp på forhånd.
- Skjær kyllingfileten i strimler. Hakk hvitløk og riv ingefær. Del brokkolien i små buketter og skjær paprikaene i biter. Del ananasen i biter.
- Kok opp juicen, tomatpure, riseddik og chili i en liten gryte. La det koke til det tykner litt. Smak til sausen og juster om du vil ha den søtere, surere eller sterkere.
- Varm opp woken med olje og ha oppi kyllingstrimlene. Rørestek til de er ferdige.
- Ta kyllingen ut av woken og ha oppi grønnsakene.
- Tilsett 1/2 dl vann for å få fart på stekingen.
- Når grønnsakene er møre, tilsett kyllingen igjen og hell over sausen. Rørestek i ett minutt eller to til alt er varmt.
Server straks med ris ved siden av. Vel bekomme.
4 kommentarer
Lurer bare på. Hvor oppskriften er? Den så så innmari god ut:)
Hei Turid,
takk for at du sa i fra. Det var en feil som hang igjen fra da jeg la om til nytt design. Nå skal det være i orden.
Supert:) må bare si at du har en flott og inspirerende blogg! Takk for at du deler oppskrifter med oss:)
Turid – Tusen takk det var veldig hyggelig å høre 🙂