Hver måned plukker jeg ut en råvare som jeg gir litt ekstra oppmerksomhet fordi den akkurat da er i sesong.
OKTOBER – Høsten er dessverre ikke min favorittårstid, men ferskt lammekjøtt er definitivt noe å glede seg til. Norsk lammekjøtt er av veldig høy kvalitet, og har en deilig smak.…
SEPTEMBER – Nå er vi vel sånn omtrent midt i den norske epleseongen. Glasseplene er historie og vintereplene blir sakte men sikkert modne. I år var det en rar eplehøst.…
AUGUST – har du tenkt på at agurk kan brukes til mye mer enn som en litt kjedelig salatingrediens. Salat smaker jo mildt (nesten ikke av noe, vil kanskje noen…
JULI – det er høysommer og ferietid. I matveien er det is på pinne, grillpølser, jordbær, moreller, vannmelon og masse annet godt. Men det som nesten skriker høyest sommer av…
JUNI – Hva er vel bedre enn norske jordbær? Ingen ting. annet enn kanskje at sesongen er så kort. Men det er jo det som gjør dem ekstra attraktive –…
MAI – månedens råvare er spinat. Nå får vi jo kjøpt spinat året rundt, men opprinnelig var det en vårgrønnsak. Etter måneder med snø, is og lite ferske og klorofyllfylte…
April – Endelig er våren i full gang. Ute synger fuglene og nye ting dukker opp av jorden hver dag. Hva er vel mer naturlig da, enn å velge egg…
Mars – Selv om vi kan kjøpe appelsiner nesten hele året nå, er de definitivt best på denne tiden. De er så herlig søte, saftige og forbløffende allsidige. Det er…
Februar – Nå er det skrei i butikkene. Dette er virkelig en sesongvare, for den er kun tilgjengelig så lenge Lofotfisket varer. Resten av året får vi greie oss med…
Januar. Denne måneden har jeg lyst til å løfte frem kålen. Det er kanskje ikke den grønnsaken folk flest tenker på som den mest spennende i grønnsakshyllene. Men begynner vi…