italiensk

For en tid tilbake skrev jeg om cannelloni med kjøttfyll og tomatsaus. Denne gangen har jeg blandet kjøtt og tomatsaus og fylt cannellonirørene med og laget en hvit saus med…

Jeg har lenge hatt lyst til å lage cannelloni, men har utsatt det igjen og igjen. Jeg så for meg at det ville være en del jobb og klissing med…

Focaccia er et deilig, italiensk  brød med smak av olivenolje, salt og rosmarin. For meg er det først og fremst et sommerbrød til å nyte på varme sommerkvelder til grillmat,…

Årets sommerferie ble som de foregående delvis tilbragt i Italia. En stor del av måltidene ble inntatt på forskjellige restauranter – både på enkle trattoria’er og osteria’r og på finere…

Et par uker i Italia i sommer ga rikelig med anledning til å forsøke mange gode spagettivarianter. En av dem var Spagetti Amatriciana – det vil si spagetti som i…

Spagetti carbonara er en av de store italienske klassikerene. Den er like enkel som den er genial, og det finns sikkert like mange oppskrifter som det finnes italienske husmødre. Dessuten…