Forretter og småretter

Første gang jeg smakte slike poteter var i studietiden. Jeg bodde på studenthjem, og vi var 15 stk. som delte kjøkken. Vi hadde en genial løsning med matklubb. Det virket…

Mange tenker på blåskjell som sommermat, men faktum er at det er nå i den kalde årstiden at blåskjellene er aller best. Så det er absolutt ingen grunn til å…

I dag lagde jeg små minipaier til middag – og det var populært skal jeg si. De forsvant som dugg for solen, og da jeg endelig kom så langt som…

Kyllingvinger er en populær middagsrett hjemme hos oss. Ofte er det Tuppen eller Lillemor som lager Bestefars kyllingvinger. I dag var det imidlertid jeg som skulle lage det, og da…

Insalata caprese, eller salat fra Capri om du vil, er en skikkelig sommerschlager. Jeg elsker italiensk mat. Det er noe der jeg oppfatter som ærlig og ujålete. Råvarene kan være enkle,…

Små forundringspakker er alltid populær mat. Deig med noe inni er spennende og det finnes varianter av slike retter i svært mange land – empanadas fra Sør-Amerika, piroger fra Øst-Europa,…

Egg og asparges er en klassisk kombinasjon. Tidligere har jeg skrevet om asparges mimosa her på bloggen. Denne gangen er det en annen variasjon over samme tema. Aspargesene er hvite,…

Brokkolini er en nokså sjelden grønnsak å se i butikkhyllene, men er du så heldig å komme over en pakke med denne grønnsaken er den absolutt verdt å ta med…

Jeg fortsetter å eksperimentere med min nye røkeovn og i dag var det varmrøkt laks jeg hadde satt meg fore å lage. Som barn lærte jeg at det ikke er…

Reker er sommermaten fremfor noen. Å sitte utover lange lyse sommerkvelder med et stort fat reker, kjølig hvitvin og gode venner er noe av det hyggeligste jeg kan tenke meg,…