Posts Tagged ‘pølse’

Salciccia med paprika

Thursday, August 31st, 2017

Salciccia med paprika

Pølser til middag er alltid populært. I dag serverer jeg en variant proppfull av gode smaker. Pølsene er av typen salciccia, som er en rå italiensk pølse krydret med blant annet fennikel. Sammen med pølsene har jeg laget en lun, litt skarp paprikasalat. De søte paprikaene med den syrlige eddiken passer utrolig godt til pølsene. Denne retten bringer virkelig tankene tilbake til sommer og Middelhavet. åhh, så herlig.  (more…)

Pasta med salsiccia og urter

Friday, June 17th, 2016

Pasta med salsiccia

Av og til har jeg lyst på noe skikkelig godt uten at jeg har tid, eller kanskje energi til å slå sammen det helt store måltidet. Da er pasta ofte en god løsning. Sånn som denne retten. Den tar ikke særlig mye mer tid å lage, enn det tar å koke pastaen, og den er proppfull av gode smaker. Jeg brukte salsiccia, som er en godt krydret, rå italiensk pølse. Og, om jeg får si det selv, så der det ganske genialt å bruke rå pølse, for kjøttet er allerede godt krydret, så jeg slipper å bruke tid på å finne frem forskjellige krydder og smake meg til en god blanding på kjøttfarsen. Jeg bare fjerner skinnet fra pølsene og deler dem opp i mindre biter, og vips har jeg gode, krydrede små kjøttboller.   (more…)

Pastagrateng med brokkoli og lammepølse

Tuesday, September 17th, 2013

Pastagrateng-med-brokkoli-og-lammepølse

Pastagrateng er populær mat hjemme hos oss. Tidligere har jeg skrevet om makaroni og pølsegrateng. Dette er en variant over samme tema, men den er laget på en litt annen måte. Den nevnte makaroni og pølsegratengen er laget med eggestand. Den må stå en god stund i ovnen for at eggestanden skal bli fast. Det er skikkelig kjedelig med en grateng der melk og eggeblandingen flyter ut over tallerkenen når man forsyner seg. Dagens variant krever kanskje ørlite gran mer forberedelse før den havner i ovnen, men til gjengjeld er ovntiden halvert. Denne er derfor kanskje litt mer tilgjengelig på en hverdag med tidsklemme. I hvert fall rakk vi å komme hjem, gjøre lekser, lage og spise middag på halvannen time.  (more…)

Gratinert blomkål med pølsebiter

Monday, May 27th, 2013

Blomkålgrateng-med-pølser

Helt fra jeg var liten har gratinert blomkål med pølsebiter eller bacon vært en av mine sommerfavoritter. Jeg kan ikke sette fingeren på hva det er, men den milde blomkålen, den myke ostesausen og det røkte kjøttet er rett og slett en “winning combination” for meg. Dette er en grateng i aller enkleste form. Her er det ingen stivpiskede eggehviter som skal gjøre sausen ekstra luftig eller et stort utvalg av sære ingredienser. Og det er kanskje akkurat derfor den appellerer så sterkt. Dette er en rett det er fort gjort å slenge samme i sommervarmen. Blomkålen kokes, hvit saus lages og pølsebiter skjæres og alt legges i samme ildfaste fat og voila, en deilig rett er snart på bordet.  (more…)


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.