"skrei"

Februar – Nå er det skrei i butikkene. Dette er virkelig en sesongvare, for den er kun tilgjengelig så lenge Lofotfisket varer. Resten av året får vi greie oss med…

Skrei med chorizo er en spennende kombinasjon. Den fine, delikate fisken får en flott kontrast av den salte, sprøstekte, krydrede pølsen. Sammen med fisken og chorizoen serverer jeg potet og sellerimos.…

REKLAME – Skreien kalles kjærlighetsfisken fordi den hvert år om vinteren kommer fra Barentshavet inn mot land for å gyte. Da har den kanskje svømt så mye som 1.000 km…

Noen kombinasjoner er bare helt supre hver gang. Torsk og rødvin er en sånn kombinasjon, det er i hvert fall min mening. Derfor passer det så godt med en rødvinssaus…

I går hadde Husbond og jeg et hyggelig måltid for to sammen. Det er ikke så ofte vi har det lengre, men det er jo veldig hyggelig når det skjer.…

I dag når jeg skriver dette er det søndag, morsdag og fastelavn. På tirsdag er det feitetirsdag, eller pannekakedagen om du vil og på onsdag er det Valentinesdagen. Det er…

Så var det søndag og tid for en ny ukemeny igjen. Nå som det er skrei sesong tenkte jeg det kan være gøy å prøve torsketunger og de serverer jeg…

Igjen planlegger væregudene å spille oss et pek med mer nedbør og kaldt vær. Da kan det kanskje være på sin plass med litt ekstra varmende mat som sender tankene…

Uken starter med valentindagen. Jeg må innrømme at jeg ikke er så begeistret for disse dagene som egentlig bare er et push fra handelsstanden for å selge mer. Men altså,…

Jeg sparker igang uken med en deilig vegetarmiddag. Colcannon er en kremet irsk potetstappe med kål sammen med den serverer jeg ovnsbakt gresskar. På tampen av skreisesongen kan det jo…