Cecilies mat
  • Hjem
  • Oppskrifter
  • Lag mat sammen
  • Om Cecilies mat
  • Kontakt meg

Cecilies mat

God mat hver dag

  • Hjem
  • Oppskrifter
  • Lag mat sammen
  • Om Cecilies mat
  • Kontakt meg
GrønnsakerSupper

Brokkolisuppe

21. januar 2019
Brokkolisuppe

I dag har jeg laget brokkolisuppe av en brokkoli som hadde begynt å bli litt gul i kantene. Suppen fikk en fin mild smak av brokkoli. Med en liten klatt rømme og litt ristede solsikkekjerne ble det riktig så godt. Det er kanskje ikke et helt måltid i denne suppen, men den er super som forrett eller et lite mellommåltid.

 

 

Brokkolisuppe

Skriv ut
Antall personer: 4

Ingredienser

  • 1 brokkoli
  • 1 liten løk
  • 1 ss rapsolje
  • 1 l vann
  • 1 terning grønnsaksbuljong
  • rømme
  • 4 ts solsikkefrø

Fremgangsmåte

  • Finhakk løken og fres den i oljen til den blir blank og myk.
  • Hell på vann og ha oppi buljongterningen.
  • Skjær brokkolien i små buketter. Skrell stilken og skjær den i småbiter.
  • Ha oppi stilkbitene og kok til de er myke.
  • Tilsett brokkolibukettene og kok til de er møre, men pass på å ikke koke for lenge, for da mister de fargen.
  • Mens suppen koker, rist solsikkefrøene i en stekepanne med 1 ts olje til de får litt farge. Legg over på et stykke kjøkkenpapir.
  • Når alt er mørt i suppen kjøres den glatt med en stavmixer eller i en blender.

Server  suppen varm med en klatt rømme og et dryss med solsikkefrø.

0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Cecilie

forrige innlegg
Hva skal vi ha til middag – ukemeny 4/2019
neste innlegg
Kveite med middelhavssmaker

Legg igjen en kommentar Cancel Reply

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Om meg

Om meg

Hei, jeg heter Cecilie. Velkommen til min blogg og mitt matunivers. Jeg er opptatt av å spise godt og synes alle fortjener god mat hver dag. Aller best liker jeg italiensk, asiatisk og norsk mat, så det er det du vil finne mest av her. All mat er laget og fotografert av meg og spist av familie og venner.

Kategorier

Stikkord

agurk appelsin asiatisk bacon blomkål blåskjell brokkoli brød bønner dampovn Egg eple grill gulrot italiensk jul kylling kål laks lam løk meksikansk middelhavsmat okse ost paprika pasta pizza poteter reker restemat salat sitron sjokolade smør sommermat spagetti spinat squash svin thai tomat torsk tradisjonsmat urter

Siste innlegg

  • Ukemeny 8/2019 – Hva skal vi ha til middag
  • Egg i skjærsilden
  • Skrei med chorizo og sellerimos
  • Ukemeny 7/2019 – hva skal vi ha til middag
  • Nasi goreng med reker

Følg meg på sosiale medier

Facebook Instagram

Instagram

  • Melanzane alla parmigiana Dette er en skikkelig deilig rett ned
  • Egg i skjrsilden er en deilig italiensk rett med en
  • Om et par dager er det den derre Vdagen Om
  • Den nye ukemenyen er klar p bloggen n Der finner
  • Liker du fried rice? Da vil du temmelig sikkert ogs
  • Du har kanskje ftt med deg at jeg hver sndag
  • Denne uken frister jeg med masse godt i bloggens ukemeny
  • Blomklris er utrolig godt Ikke rart at det har blitt
  • Visste du at sjmat er p sitt aller beste p
Promotion Image

Kjøtt

Promotion Image

Fisk og sjømat

Promotion Image

Pasta, ris og pizza

Følg meg på Instagram

  • Melanzane alla parmigiana Dette er en skikkelig deilig rett ned
  • Egg i skjrsilden er en deilig italiensk rett med en
  • Om et par dager er det den derre Vdagen Om
  • Den nye ukemenyen er klar p bloggen n Der finner
  • Liker du fried rice? Da vil du temmelig sikkert ogs
  • Du har kanskje ftt med deg at jeg hver sndag
  • Facebook
  • Instagram
  • Email

Personvern


Tilbake til toppen