Archive for December, 2016

Nyttårsmeny 2016

Thursday, December 29th, 2016

Bakt-kveite-med-beurre-blanc

Nå er det straks nyttårsaften og tid for årets aller siste fest. Til fest hører det også med god mat, og nedenfor har jeg satt sammen to forskjellige nyttårsmenyer, en med kjøtt til hovedrett og en med fisk. Mye av nøkkelen til en vellykket fest ligger mye i planlegging og at en god del av matlagingen kan gjøres klar eller forberedes på forhånd. Nedenfor får du også forslag til hva du kan gjøre klart på forhånd.   (more…)

Hva skal vi ha til middag – ukemeny 51/2016

Sunday, December 18th, 2016

Pasta med salsiccia

Denne siste uken før juleferien, tipper jeg det er flere enn meg som kommer til å være travelt opptatt med vaske gulv, bære ved, sette opp fugleband og alt mulig annet som skal gjøres før jul. Derfor blir det ganske enkle middager. På tirsdag lager jeg kjøttkaker i brun saus. Kanskje ikke den raskeste middagen, men da lager jeg samtidig bruning som jeg har til ribbesausen på julaften. Så stusser du kanskje litt over at vi skal ha pizza på lille julaften. Men det er faktisk en tradisjon hjemme hos oss. Det begynte en lille julaften for mange år siden da vi var litt bakpå og ikke fikk tid til å lage middag i det hele tatt. Løsningen ble å ringe etter en pizza, og siden det har vi fortsatt å gjøre det. Praktisk og greit når det er tusen andre ting å holde på med. Juletradisjoner trenger jo ikke bare å være pinnekjøtt, ribbe, sirupsnipper og karameller. Lag dine egne tradisjoner som passer for hele familien. Det viktigste er tross alt ikke hva vi spiser og drikker, men at man er sammen og har det fint.   (more…)

Varm epledrikk med krydder og cognac

Thursday, December 15th, 2016
Varm elpledrikk
Desember er måneden for juleforberedelser, julestria og julefeiring, men også måneden for innekos, varme drikker, fyr på peisen og mye selskapelighet. Her kommer oppskrift på en drikk som  kan nytes når som helst. Alene foran peisen med en godt bok, server til gjester og annet godtfolk, etter en lang tur ute i vinterkulden, eller i grunnen hver gang du har lyst på noe godt. Den kan dessuten drikkes av både barn og voksne.   (more…)

Hva skal vi ha til middag – ukemeny 50/2016

Sunday, December 11th, 2016

Enchilada

I dag er det tredje søndag i advent, og jeg er godt i gang med juleforberedelsene, og det synes som resten av Norge også er i hvert fall etter innleggene på facebook og instagram å dømme. I dag bakt brune pinner, stekt medisterkaker og kjøpt et par julegaver. Jeg liker å spre de ulike gjøremålene utover hele desember. På den måten blir det lite stress og julestemningen kommer sakte men sikkert. Men når det kommer til julematen, venter jeg ennå litt med å sette den på bordet. Derfor er denne ukemenyen blottet for julemat, men den kommer altså, helt sikkert.

Nedenfor finner du altså mitt forslag til ukemeny, og som vanlig inneholder den litt av hvert. Ha en strålende uke, og vel bekomme!   (more…)

Salte mandler

Monday, December 5th, 2016

Salte mandler

Til jul går det mye mandler, og de brukes til litt av hvert. Det går i marsipan, brente mandler, mandler i gløggen, kransekake og pynt på sirupsnipper for å nevne noe. Jeg er veldig glad i mandler, men bare å spise dem hele. Så snart de blir malt opp og inngår i et eller annet bakverk sier jeg nei takk. Men salte mandler det står jeg absolutt ikke over. Disse er veldig gode å servere som snack til et glass med noe godt å drikke, for eksempel. Eller de kan serveres sammen med et par skinkeskiver og litt god ost på en tapastallerken. Eller de kan hakkes grovt og drysses over en salat. Valget er ditt. Gode er de i hvert fall, og lette å lage. Så det går fint an å rekke å lage og spise flere omganger før jul også.  (more…)

Hva skal vi ha til middag – ukemeny 49/2016

Sunday, December 4th, 2016

Omelett i ovn

Det er på høy tid å spise seg ned i fryseren nå, hvis du ikke allerede har gjort det, for i dagene og ukene som kommer vil den sakte men sikkert fylles opp med julemat, og så julerester. Så da gjelder det å lage plass til all denne deilige maten. Jeg anbefaler deg derfor til å ta et dypdykk ned i fryseren og se hva du har og planlegge ukemenyen ut fra hva du har der. En annen fordel med dette er at det da går mindre penger til mat, og dermed er mer penger til alt det som skal kjøpes inn til jul. I fryseren vår ligger det mye mat, både middagsrester som passer for én, to eller flere til diverse råvarer som kanskje ble kjøpt på tilbud en gang, eller som utgikk fordi det kom noe i veien for planene den dagen. Det er i hvert fall nok mat til å holde familien mett i mange dager (for ikke å si uker), men nå skal vi spise oss ned altså…   (more…)


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.