Posts Tagged ‘sitat om mat’

Om å lage mat og handle

Monday, October 9th, 2017

Tygg litt på dette. Innkjøp er den første delen av  matlagingen.

Jeg har vært så heldig at jeg var på høstferie i Italia, og en av formiddagene ble tilbragt på Campo di Fiori. Her finner et av byens markeder sted hver dag unntatt søndager. Riktignok er det en større del av torget som er rigget for turister, men det er fortsatt grønnsaksboder som dekker lokale romeres behov for friske råvarer. Å slentre mellom bodene og se på utstillingene av frukt og grønt er en vidunderlig. Her er det stabler på stabler med flotte grønnsaker lagt pent frem slik at det virkelig er fristende å kjøpe sesongens ferske råvarer. Når jeg så alle disse deiligheten forstår jeg godt utsagnet om at innkjøp er den første delen av matlagingen. Det er helt umulig å ikke bli inspirert! Som følge til dette sitatet har jeg valgt italiensk byggrynssuppe. Vel bekomme

Virginia Woolf om å spise godt

Monday, October 2nd, 2017

Virginia Woolf har altså sagt at dersom man ikke spiser bra går det meste annet også i stå. Det er jo noe å tenke på. Hva som er å spise bra finnes det mange meninger om, men noe jeg tror de aller fleste kan være enige om er at det å spise grønnsaker er av det gode. Oppskriften som får følge Virginia Woolf er derfor en lun rødbetesalat med nectariner og ost.

Sølvskjeen – om å spise

Monday, September 25th, 2017

At italienere tar mat og spising på det største alvor burde ikke komme som noe sjokk på de fleste. Sølvskjeen er for italienere hva den rutete kokeboken er for nordmenn. Er du glad i italiensk mat og ennå ikke har denne skatten, anbefaler jeg deg å skaffe deg nettopp denne kokeboken. Der finner du oppskrifter på det meste av italiensk mat. På bloggen har jeg mange italienske oppskrifter. Har du lyst til å prøve deg på noe skikkelig godt kan du jo lage spagetti vongole for eksempel. Retten er slett ikke komplisert å lage, og ikke er det spesielt mange ingredienser heller, men du verden for en vidunderlig rett.

Johan Herman Wessel om mat og kjærlighet

Monday, September 18th, 2017

Sånn kan det jo også sies. Johan Herman Wessel får selv stå inne for dette med at smørrebrød ikke er mat. Jeg er ikke enig i det i hvert fall. Godt ferskt brød med deilig pålegg er definitivt ikke bare vomfyll, men deilig mat. Prøv å lage denne enkle, men veldig gode italienske salaten. Nå er kålen på sitt beste og min variant smaker garantert mye bedre enn den som er å få kjøpt i butikken.

Michael Pollan om å spise

Monday, September 11th, 2017

Michael Pollan har skrevet flere interessante bøker om maten vi spiser. Dette sitatet er fra boken som heter “In Defense of Food. An Eater’s Manifesto”

Skal man ta Michael Pollan på ordet, passer det bra med en vegerarrett. Prøv for eksempel pasta med pesto, bønner og poteter. Det er en nydelig klassisk rett fra Liguria i Italia.

Julia Child om mat og mennesker

Monday, September 4th, 2017

Sitat 02 - People who love to eat are always the best people

Julia Child trenger neppe noen introduksjon, men visste du at hun har bodd i Norge? Men har du ikke kokeboken hennes “Det gode franske kjøkken” (Mastering the Art of French Cooking), kan den herved anbefales. Kanskje har du også sett filmen “Julie & Julia”, hvis ikke anbefales den også.

På bloggen finner du oppskrift på majones hentet fra Childs kokebok. Den eneste endringen er at jeg har tilsatt hvitløk. Det kan du jo droppe eller beholde alt etter hva du selv synes er best.

George Bernhard Shaw om mat og kjærlighet

Monday, August 28th, 2017

Sitat 01 - liten

 

Det er sagt mye om mat og mangt kan sies. Fremover kommer jeg til å trekke frem sitater om mat som jeg synes er gode, tankevekkende, morsomme eller av annen grunn fortjener å trekkes frem. Først ut er George Bernard Shaw som sier at ingen kjærlighet er mer oppriktig enn kjærligheten til mat.

Jeg er veldig glad i nesten all slags mat, men øverst i hierarkiet over ingredienser ruver nok tomaten. Den smaker så utrolig godt, er alltid tilgjengelig og kan brukes til så mangt. Prøv for eksempel krydret tomatsuppe.


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.