svin

For en stund siden var Husbond og jeg på den lille japanske baren i Oslo som heter Izakaya. Der serverer de sake, shochu, øl, whisky, umeshu og et utvalg småretter. Vi…

Peking, Beijing, hot and sour. Kjært barn har mange navn, og det har denne suppen også. Dette er helt klart en stor favoritt, så hver gang jeg er på en…

I min serie med forslag til måter å bruke opp julmaten på, har jeg kommet til ribberillette. Rillette er en klassisk fransk rett som naturlig hører hjemme på et lunsjbord.…

Jeg pleier alltid å steke litt for mye ribbe på julaften slik at jeg har til frokosten på 1. juledag også.  Som regel blir det allikevel for mye ribberester. Etter…

På julaften steker jeg alltid litt ekstra ribbe for å ha i juledagene også. Ribberester spiser vi kaldt på 1. juledag og også utover de andre dagene i julen. Men…

Alle liker kjøttboller, og disse er veldig gode. En blanding av okse-, og svinekjøttdeig gir god smak og saftige kjøttboller. Disse kjøttbollene egner seg godt til supper, spagetti a la…

Har du av og til lyst til å slå hardt til noen, eller på annen måte få ut litt aggresjon? Da kan jeg anbefale deg i stedet å lage schnitzel…

Har du hatt stek til middag i helgen, eller noe annet kjøtt kanskje? Da kan det ofte bli rester, og en fin måte å bruke opp disse på er å…

Pølser til middag er alltid populært. I dag serverer jeg en variant proppfull av gode smaker. Pølsene er av typen salciccia, som er en rå italiensk pølse krydret med blant…

Det er ikke bare til jul at gris og kål er en populær kombinasjon. Også om sommeren når nykålen er struttende lysegrønn er den super sammen med noen gode koteletter.…