Dette er en deilig fiskesuppe som passer like godt en varm sommerdag, som på en kald og forblåst høstdag. Opprinnelig brukte fiskerne i Marseille resten av det de hadde fisket…
Spagetti carbonara er en av de store italienske klassikerene. Den er like enkel som den er genial, og det finns sikkert like mange oppskrifter som det finnes italienske husmødre. Dessuten…
Retten er etter sigende oppkalt etter en russisk greve og diplomat som selvsagt het nettopp Strofanoff. Han skal ha vært svært glad i biff og kokken hans lagde denne retten…
Oppskriften på denne suppen er hentet fra Julia Childs kokebok “Det franske kjøkken”. Og er en av mine absolutte favoritter på suppefronten. I utgangspunktet er det en enkel suppe bestående…
Første gang jeg spiste dette var på en liten restaurant i Montmartre i Paris for veldig mange år siden. Det smakte vidunderlig. Jeg kan nesten kjenne den deilige smaken i…
Noen ganger kan jeg spore en oppskrift tilbake til en nøyaktig kilde, fra en kokebok, mamma, en artikkel i avisen eller hva som helst. Andre oppskrifter har liksom bare kommet…
Bruschetta er en populær smårett, og ofte tenker vi nok på den varianten med tomat og basilikum. Men det er veldig mye annet man kan ha oppå de små loffskivene.…
Denne oppskriften er en variant av en oppskrift i en av mine aller første kokebøker – Lekre retter fra Middelhavslandene. Kokeboken er vel omtrent 20 år og mye har skjedd…