Kjøtt

Jeg tror nesten at alle land har sine kjøttkaker.  Og over alt anses det som trøstemat. Når alt annet går skeis, kan vi i hvert fall trøste oss med disse…

Har du vært i Thailand har du kanskje spist noe som heter Larb gai eller larb moo. Det er en salat helt uten salat og nesten helt uten andre grønnsaker…

Nå som vi plutselig har fått full sommer allerede i mai, har grillen allerede fått kjøre seg en god del. Når det er så fint vær som nå, liker jeg…

I dag byr jeg på panerte kalveschnitzler. Du må bare tro meg, disse schnitzlene  – scaloppine milanese, som de også kalles, er rett og slett ualminnelig gode. Her snakker vi…

Det har kommet en del nye lammeprodukter i butikkene. Poenget med disse produktene er at de skal ta kort tid å tilberede, og det er jo gull verdt i en…

Nå får det være nok! Ute laver fortsatt snøen ned, jeg sjekker derfor inn på Railay Beach i Thailand. I hvert fall for en liten stund, i hodet mitt. Den…

I min serie med forslag til måter å bruke opp julmaten på, har jeg kommet til ribberillette. Rillette er en klassisk fransk rett som naturlig hører hjemme på et lunsjbord.…

På julaften steker jeg alltid litt ekstra ribbe for å ha i juledagene også. Ribberester spiser vi kaldt på 1. juledag og også utover de andre dagene i julen. Men…

Alle liker kjøttboller, og disse er veldig gode. En blanding av okse-, og svinekjøttdeig gir god smak og saftige kjøttboller. Disse kjøttbollene egner seg godt til supper, spagetti a la…

Det er ikke hele året at man kan få tak i lammekjøttdeig, men nå finnes det i butikkene. Det i seg selv er en god grunn til å lage shepard’s…