Posts Tagged ‘spagetti’

Spagetti med krabbe

Monday, January 30th, 2017

Spagetti med krabbe

Dagens lunsj var en enkel pastarett med krabbe, chili og hvitløk. Vi hadde sjømat til middag i går, og i dag satt jeg igjen med 4 krabbeklør. Ikke all verdens med mat, men nok til å gi smak til en aldeles nydelig pastarett skulle det vise seg. Krabben fikk følge av andre ting vi nesten alltid har tilgjengelig – løk, hvitløk, chili, sitron og spagetti.    (more…)

Skogvokterkonas høstpasta

Monday, October 6th, 2014

Skogvokterkonas-høstspagetti

Høst er sopptid, og det er fortsatt mulig å finne sopp i skogen. Og er du ikke trygg på soppen du finner i skogen, eller ikke vet hvor du skal finne den, er det alltid mulig å finne noe sopp i nærmeste dagligvarebutikk. Helt siden vi flyttet opp til skogbrynet har jeg hatt ambisjoner om å bli en dyktig sopplukker, men dessverre har jeg hørt til den kategorien folk som ikke har funnet sopp. Men i går tok Husbond og jeg en kort tur og jommen kom vi ikke hjem med både traktkantarell og vanlig kantarell. Ikke enorme mengder, men det var i hvert fall et gjennombrudd. Og vi har nå funnet et soppsted! Er du en like urutinert sopplukker som meg, anbefaler jeg på det sterkeste en tur innom soppkontrollen før fangsten settes til livs. Det er ikke nødvendig å gjøre soppturen mer spennende enn nødvendig. Og en tur på legevakten er sjelden festlig.   (more…)

Spaghetti alla puttanesca

Monday, November 25th, 2013

spaghetti-alla-puttanesca

Dette er en veldig enkel og rask, men usedvanlig velsmakende spagettirett. Navnet betyr horens spagetti, men det er ikke noe horaktig over denne maten. Kanskje kommer navnet av at disse kvinnene ikke hadde så mye penger, og måtte derfor bruke billige ingredienser. Eller så er det noen som mener at de brukte denne retten for å lokke til seg kunder. Hvem vet… Jeg vet i alle fall at det smaker himmelsk og at innsatsen er minimal.   (more…)

Stekt laks og sitronspagetti

Wednesday, October 19th, 2011

Av og til har man ikke verdens beste til til å stå på kjøkkenet og lage raffinerte retter. Da er det greit å ha noen greie alternativer å falle tilbake på. Denne retten er en slik type. Det tar ikke særlig lengre tid å lage denne enn det tar å koke spagetti. (more…)

Spagetti med tomat, bacon og sjampinjong

Thursday, April 28th, 2011

spagetti med bacon og sjampinjong

Denne middagsretten har jeg lært av mamma en gang på midten av åttitallet. Jeg vet ikke hvor hun hadde den fra, men mistenker at den kommer fra en eller annen matspalte i et blad eller en avis. Ingrediensene er nok de samme selv om jeg er ganske sikker på at mengdeforholdet mellom den ikke er identisk, men det gjør ikke så mye, for det er kombinasjonen som er god. (more…)

Spagetti med ost og skinkesaus

Wednesday, February 16th, 2011

Spagetti er en sikker vinner i de fleste hjem. Det går raskt å lage til og de fleste liker det. Sånn er det i hvert fall hjemme hos oss, og utfordringen er å finne på noe annet enn spagetti med kjøttsaus. Denne oppskriften er jeg ikke helt sikker på hvor kommer fra, men jeg tror inspirasjonen kommer fra en svensk venninne som alltid er ute etter å finne raske og velsmakende middager. Denne passer i hver fall fint inn i begge kategorier, og er populær hos både store og små. (more…)

Spagetti carbonara

Tuesday, February 8th, 2011

Spagetti carbonara er en av de store italienske klassikerene. Den er like enkel som den er genial, og det finns sikkert like mange oppskrifter som det finnes italienske husmødre. Dessuten må den være en av de enkleste spagettirettene man kan lage. Det tar ikke lenger tid å få alt ferdig, enn det tar å koke spagettien. (more…)

Spagetti med røkelaks

Monday, January 24th, 2011

Noen ganger kan jeg spore en oppskrift tilbake til en nøyaktig kilde, fra en kokebok, mamma, en artikkel i avisen eller hva som helst. Andre oppskrifter har liksom bare kommet flyvende på en fjøl, og sneket seg inn i reportoiret mitt uten at jeg vet hvor den kommer fra. Spagetti med røkelaks tilhører den siste kategorien. Den har i grunn alltid vært der, og vender stadig tilbake på menyen. Det er i hvert fall to grunner til det. For det første er dette noe alle i familien liker. Faktisk er det Tuppen sin favorittrett. Den andre og ofte minst like viktige grunnen er at det går veldig fort å lage den til. Det tar akkurat så lang tid som det tar å koke spagetti. (more…)


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.