Posts Tagged ‘makaroni’

Grønnsaksgrateng med makaroni

Monday, January 12th, 2015

Grønnsaksgrateng

På denne tiden i fjor bestemte jeg med for å innføre kjøttfri mandag som et av mine nyttårsforsett. Det har gått veldig fint, og med unntak av ferie og høytider har vi stort sett hatt vegetarmiddag hver mandag og det har vært en positiv opplevelse. Jeg ser  ingen grunn til å slutte med det, og derfor vil det fortsette å komme vegetaroppskrifter med jevne mellomrom her.    (more…)

Fiskegrateng med blomkål

Thursday, October 3rd, 2013

fiskegrateng-med-blomkål

Fiskegrateng er en populær rett hos mange, og kanskje særlig i barnefamilier. I hver fall hjemme hos oss. Tuppen sier at fiskegrateng er så godt fordi det nesten ikke smaker fisk. Vel, vel hun om det. Jeg synes også det er god,t men ikke derfor. For meg er fiskegraten såkalt “comfort-food”, mat som vekker gode minner. Jeg har skrevet om fiskegrateng før, både vanlig med makaroni og rosa fiskegrateng.  Her kommer en variant av fiskegratengen min med blomkål.

For de som har problemer med å få barna til å spise grønnsaker er dette en ypperlig variant, fordi blomkålen har samme farge som de andre ingrediensene og derfor synes den nesten ikke. Og smaken er såpass nøytral at den ikke kjennes så godt heller. Jeg river blomkålen på det groveste på rivjernet. Da blir det små biter som forsvinner i maten. Uansett om det er viktig å kamuflere grønnsakene eller ikke så er det en fin måte å få mer grønnsaker inn i kostholdet på. Og akkurat det kan vel ikke skade noen.   (more…)

Karbonade og makaronigrateng

Tuesday, June 4th, 2013

karbonade-og-makaronigrateng

Dette er bare barnematen – og hva så, jeg liker barnemat, jeg. Det gjør i grunnen de fleste jeg kjenner – dersom den er veltillage, vel og merke. Men når det er sagt, så er min erfaring at mange barn også liker voksenmat bare den er veltillaget. For hva er egentlig barnemat, eller voksenmat for den saks skyld. Så lenge den er god, er vel allting godt. Men jeg vet jo at det er noen slags mat som barn nesten alltid liker, og det er det som inneholder pasta og kjøttdeig. Det kan være spagetti bolognese, lasagne eller cannelloni. Det er sjelden barn sier nei takk til disse rettene. Og dagens middag faller inn i denne kategorien. På en måte er dette en hurtiglasagne – uten lasagneplater.  (more…)

Makaroni og pølsegrateng

Thursday, October 4th, 2012

Dette er typisk barnemat. Jeg husker den med glede fra barndommen min, og nå er det mine barn som blir glade når den står på bordet. Jeg er opptatt av at Tuppen og Lillemor skal lære seg å lage mat, derfor får de bestemme og lage middag en gang i mellom.  Opprinnelig var det planen at de skulle gjøre det en gang i uken hver, men mange fritidsaktiviteter har senket ambisjonsnivået noe. Men av og til gjør de det i hvert fall, og da er dette en av oppskriftene som de velger og lager – i dag var det Tuppen som huserte i kjøkkenet. Oppskriften er inspirert av Ingrid Espelid Hovig sin oppskrift i den rutete kokeboken.  (more…)


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.