Posts Tagged ‘chili’

Syltet chili

Tuesday, August 29th, 2017

Syltet chili

Jeg kom over noen flotte små, lubne chilier her om dagen, og kunne ikke motstå fristelsen til å kjøpe en hel haug. De viste seg å være ganske mye hottere enn jeg trodde, så jeg innså at å spise opp alle mens de var ferske ville være en formidabel oppgave. Jeg bestemte meg derfor for å sylte dem. På den måten får vi et supert tilbehør  i hele høst. Chiliene er både syrlige og hotte og er supre å bruke på taco, nachos, burgere eller hva nå fantasien dikterer.   (more…)

Grønn gazpacho

Sunday, July 30th, 2017

Grønn gazpacho

Gazpacho er en spansk kald suppe som vanligvis er basert på tomater, agurk og paprika og er jevnet med brød og smakssatt med eddik. Den suppen jeg har laget, er uten tomater, men inneholder mange andre friske grønnsaker og er lagd på samme måte som vanlig gazpacho. Oppskriften er basert på en oppskrift i Ottolenghi sin kokebok Plenty, men er justert litt etter hva jeg hadde av tilgjengelige ingredienser. Kald suppe er utrolig svalende og deilig å spise i sommervarmen, og denne krever ikke noe varmebehandling heller, så med denne kan du slippe helt unna kokeplater og stekeovn også. En kniv og blender er i grunnen alt du trenger. (more…)

Varm sjokolade med chili

Sunday, January 22nd, 2017

Varm sjokolade med chili

Det er lite som slår en kopp med varm drikke etter å ha vært ute en vinterdag. Om det er skiene, skøytene eller basing i snøen som har foregått er det deilig å holde rundt en varm kopp og sakte med sikkert få varmen i kroppen igjen. Jeg skal ikke si noe som helst negativt om kakao, men varm sjokolade er definitivt luksusvarianten av varme drikker. Litt dekadent føles det å bruke en hel sjokoladeplate til to personer, men jeg lover. Dette er dødsgodt.   (more…)

Penne arrabiata

Tuesday, March 10th, 2015

Penne-arribiata

Da er sommerferien i boks, det blir Italia i år også. Det gleder jeg meg veldig til. Noe av det beste jeg vet er å “leke” italiensk husmor når vi er på ferie i Italia. Hver eneste morgen tusler jeg ned i butikken og handler det vi trenger til frokost og et vellykket strandbesøk. I den lille dagligvarebutikken har de sikkert 10 forskjellige tomatsorter og et stort utvalg herlig solmoden frukt. Inne i butikken som ikke er større enn en gjennomsnittlig 7 eleven er det bemannet kjøttdisk og delikatessedisk med hjemmelaget pesto, syltet paprika og ansjoser, masse skinker og pølser og selvsagt et stort utvalg ferskt brød. Det er lite sjokolade, potetgull og brus, men det er helt OK. Det trenger vi ikke. Så står jeg der da, i delikatessedisken og slår om meg med hva jeg tror de forskjellige tingene heter helt uten å kunne italiensk. Som regel går det bra, men det har vel hendt at jeg har fått noe jeg ikke helt visste hva var.   (more…)


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.