Posts Tagged ‘brokkoli’

Kylling i sur søt saus

Wednesday, June 14th, 2017

Kylling i sursøt saus

Dette er en slager fra kinarestauranten, men ikke mindre god av den grunn. Mør kylling, sprøe grønnsaker og en saus som er akkurat så pikant som du selv velger – det er faktisk ikke en dårlig kombinasjon. Dessuten er det sunn og god hverdagsmat som er rask å lage.   (more…)

Pasta med brokkoli og bacon

Thursday, June 1st, 2017

Pasta med brokkoli og bacon

Noen dager har man bare rett og slett ikke lyst eller tid til å stå lenge på kjøkkenet. I dag var en sånn dag i mitt tilfelle. Jeg har jobbet i hagen hele dagen og hadde i tillegg en ille hodepine. Da måtte det bli noe enkelt. Pasta er enkelt – og godt, og alltid tilstede i spiskammerset mitt. Et brokkolihode og en pakke bacon sammen med litt parmesan ble en skikkelig god middag. Som ikke tok særlig lang tid å få i stand, så denne kan jeg absolutt anbefale på travle dager. Sånn gjorde jeg det:   (more…)

Pasta med brokkoli og spekeskinke

Friday, April 14th, 2017

Pasta med brokkoli og ost

Alle liker pasta, og her kommer en skikkelig velsmakende og kjapp versjon.  Det vidunderlige med pasta er at man kan variere i det uendelige og få et deilig måltid med bare noen få ingredienser. Denne oppskriften er et godt eksempel på nettopp dette. Med bare fire ingredienser får hver ingrediens virkelig skinne. Og en ekstra gevinst er at det ikke tar stort lengre tid å lage denne enn det tar å koke pastaen.   (more…)

Asiatisk nudelsuppe med kjøttboller

Thursday, January 28th, 2016

Nudelsuppe med kjøttboller

Er det bare meg, eller er det flere som får skikkelig lyst på mat som smaker mye, og gjerne asiatisk på denne tiden av året. Mat med sterke, rene smaker og grønnsaker med klare farger gir en skikkelig vitamininnsprøytning når dagene er mørke, fuktige og slapsen ødelegger sko og humør.  

I går hadde jeg det skikkelig travelt med å få middagen på bordet før alle i familien skulle hvert til sitt. Da er det ofte suppe som blir løsningen hjemme hos oss, og i går måtte det bli en asiatisk variant. Denne suppen smaker herlig og var akkurat det vi trengte. Selv om ingredienslisten nedenfor kan synes nokså lang, er suppen veldig kjapp å lage. (more…)

Bakt brokkoli og vårløksuppe

Tuesday, January 19th, 2016

brokkolisuppe

Brokkoli er en av mine favorittgrønnsaker. Som regel koker, damper eller woker vi den. Av en eller annen grunn har det ikke falt meg inn å lage suppe av den tidligere. Det er i grunnen veldig rart, for jeg er en skikkelig suppoman og spiser suppe så ofte jeg kan – og særlig om vinteren. I går lå det en struttende brokkoli i kjøleskapet, men på menyen sto det penne arrabiata, og jeg hadde ikke lyst til å ha kokt brokkoli ved siden av. Løsningen ble å lage en kjapp brokkolisuppe til forrett. På den måten fikk vi spist opp brokkolien mens den var på topp og vi fikk pastaen vår også.   (more…)

Minipai med brokkoli, vårløk og ost

Monday, October 19th, 2015

minipai-med-bokkoli

I dag lagde jeg små minipaier til middag – og det var populært skal jeg si. De forsvant som dugg for solen, og da jeg endelig kom så langt som til fotografering, var det bare to igjen. Vel vel, det er jo hyggelig når maten jeg lager blir satt sånn pris på. (more…)

Grønnsakswok med spagetti

Monday, August 10th, 2015

Wok-med-spagetti

Woken har fått hvile seg en stund her hjemme, men det er ingen grunn til at den skal få stå og støve ned. woket mat er kjempegodt og ofte veldig sunt med masse grønnsaker. Den ble derfor hentet frem i dag for å lage en fargesprakende grønnsakswok med spagetti. Nå formelig bugner butikkene av norske grønnsaker, så nå er det virkelig tid for å fråtse og boltre seg i lekre grønnsaker. I denne rette er det riktig så mye grønnsaker, men med spagetti og soyasaus går det ned hos den yngre garden også. Da jeg spurte Lillemor om hun likte ukens vegetarmiddag, så hun litt forbauset på meg og spurte, “var dette vegetar”.   (more…)

Pasta og brokkoli

Monday, June 1st, 2015

Pasta-med-brokkoli
Når jeg skriver overskriften innser jeg at det ikke akkurat høres ut som det mest spennende man kan spise. Det høres ganske kjedelig ut i grunnen, og det er synd, for dette er kjempegodt. Mange ganger er det enkle det beste og det er tilfellet her. Det tar ikke lengre tid å lage denne retten enn det tar å koke pastaen og ingredienslisten er verken spesielt lang eller eksotisk. Men til tross for sitt enkle vesen, er dette altså nydelig mat. Pasta og brokkoli skal være kokt al dente – det vil si at det fortsatt er litt tyggemotstand i dem. Oljen som smaker av hvitløk og chili gir et lite spark og osten og vannet gir en kremet konsistens uten at retten føles fet. (more…)

Grønnsaksgrateng med makaroni

Monday, January 12th, 2015

Grønnsaksgrateng

På denne tiden i fjor bestemte jeg med for å innføre kjøttfri mandag som et av mine nyttårsforsett. Det har gått veldig fint, og med unntak av ferie og høytider har vi stort sett hatt vegetarmiddag hver mandag og det har vært en positiv opplevelse. Jeg ser  ingen grunn til å slutte med det, og derfor vil det fortsette å komme vegetaroppskrifter med jevne mellomrom her.    (more…)

Glasert laks med brokkoli og agurksalat

Wednesday, August 13th, 2014

glasert-laks-med-brokkoli-og-agurk

Sist det var mammutsalg rasket jeg med meg en haug med kokebøker. Det pleier jeg alltid å gjøre, for dersom jeg skulle kjøpe alle kokebøkene mine til full pris, ville det etter hvert bli en helt formue. Nok om det, sist fikk jeg med meg en som heter “Bills asiatiske smaker”. Den er skrevet av en australsk kokk. Oppskriftene er dermed sikkert “vestifisert” en smule, men den asiatiske touchen er umiskjennelig der allikevel. Boken er stappfull av enkle oppskrifter og vakre bilder.    (more…)


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.