Posts Tagged ‘bete’

Lun rødbetesalat med nektariner og ost

Monday, September 19th, 2016

Rødbetesalat med nectariner 2

Av og til får jeg servert en deilig salat av rødbeter og nektariner til lunsj på jobben. For meg var det en ukjent, men veldig god kombinasjon Det var faktisk denne salaten som fikk meg til å innse at rødbeter er godt og noe helt annet enn de rifla greiene de selger på glass. Denne salaten er søt, salt og litt skarp på samme tid og jordsmaken i rødbetene er litt tonet ned på grunn av alle de andre gode smakene. Oppskriften nedenfor er min tolkning av denne salaten. Blåmuggost bidrar til å gjøre salaten salt mens honning i dressingen gjør den søt. Litt skarp sennep gir et lite sting som gjør smaken enda mer spennende.   (more…)

Rød pasta med nøtter og smør

Sunday, September 18th, 2016

Rødpasta med smør og nøtter

Selv om den siste uken har vært riktig så sommerlig, er det definitivt høst nå. Det merkes i hvert fall godt på utvalget av deilige, friske grønnsaker som er å få i butikken. Det er alle slags rotfrukter som strutter av farger, vitaminer og gode smaker. Av alle rotgrønnsakene er nok beten den jeg bruker aller minst. For meg har rødbeter stort sett vært de man får på glass i butikken, og det har vært det. Helt til nå. For nå er det en utfordring på gang. Mia Frogner med bloggen Green Bonanza har utfordret alle matbloggere til å lage noe godt med beter. Den utfordringen kunne jeg selvsagt ikke la gå fra meg, så da måtte jeg bevege meg litt utenfor komfortsonen min. Men, det har jeg jo godt av. Så her kommer mitt (første) bidrag med beter.   (more…)


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.