Posts Tagged ‘appelsin’

Appelsinbiscotti uten melk

Tuesday, April 4th, 2017

Appelsinbiscotti uten melk

Da Lillemor var liten, tålte hun ikke melk. Og da snakker jeg ikke om laktoseintoleranse, men hard-core reaksjon på melkeproteinet. Familien hadde derfor et helt melkefritt kosthold i flere år. Det vil si alle middager og fellesmåltider var melkefrie, men vi andre spiste ost, yoghurt og brukte andre melkeprodukter når Lillemor ikke skulle ha. Det ble selvsagt en god del finlesing av varedeklarasjoner – særlig i begynnelsen, men ettersom vi vente oss til dette og visste hvilke produkter som var trygge, gikk det lettere å lettere. Etter noen år tålte hun melk igjen, og vi glemte nesten helt at det en gang var et problem. MEN, så dukket det plutselig opp igjen, og jeg er nå tilbake til å lese varedeklarasjoner og finne ut hva vi kan spise sammen som familie.   (more…)

Sjokoladekjeks med appelsinkrem

Sunday, November 23rd, 2014

Fylte-sjokoladekjeks-med-appelsinkrem

Til julen hører småkaker. Det er sikkert og visst, og ikke et vondt ord om tørre småkaker som serinakaker og fattigmann, men av og til blir de nettopp litt tørre. Og da er det greit med noen alternativer. Her kommer noen deilige fylte sjokoladekjeks som appelsinkrem inni. De hører ikke til den eksklusive “sju-slag-klubben”, men de er julete nok for meg. Med smak av sjokolade og appelisn, er de en kjærkommen variant på kakebordet sammen med fruktfatet og godteriene.   (more…)

Sjokoladekake med appelsin

Wednesday, January 15th, 2014

sjokoladkake-med-appelsin

Jeg vet ikke riktig hva det er, men jeg er utrolig svak for kombinasjonen mørk sjokolade og appelsin. Jeg fikk derfor lyst til å lage en kake der disse to ingrediensene får spille hovedrollene. Kaker med mye mørk sjokolade kan fort bli litt tunge, derfor liker jeg at appelsin balanserer kaken og gjør den friskere. (more…)

Dobbelt sjokoladebiscotti med appelsinsmak

Wednesday, November 27th, 2013

dobbelt-sjokoladebiscotti-med-appelsin

Sjokolade er godt og kombinert med appelsin er det enda bedre. Nettopp sjokolade og appelsin er etter min mening en himmelsk kombinasjon. Derfor synes jeg disse biscottiene ble rågode, og gir plass til dem blant årets julekaker. Hjemme hos oss er vi ikke så store kakespisere, og hvert år går en hel del småkaker til småfuglene etter jul. Jeg har imidlertid en mistanke om at det ikke blir så mange igjen av disse. Kjeksene blir jo temmelig tørre og harde, så best er det å dyppe dem oppi det man drikker ved siden av. De er helt perfekte til en kopp te. Det er bare å dyppe og spise. Å dyppe dem i litt portvin eller appelsinlikør er neppe så galt det heller, kan jeg tenke meg.

Min oppskrift er en modifisert variant av en oppskrift jeg fant på Trines matblogg. Jeg har tilsatt kakao i deigen for å få sjokoladebiscotti og så har jeg også hatt litt appelsinjuice i deigen i tillegg til det revne appelsinskallet for å få en enda tydeligere appelsinsmak. Når jeg åpner kakeboksen nå kommer det en liflig duft av appelsin og sjokolade – herlig.   (more…)

Lillemors fruktsalat

Wednesday, February 6th, 2013

Lillemor er alltid full av initiativ, og på søndag synes hun at vi skulle ha dessert. Etter å ha diskutert forskjellige alternativ og sjekket innhold i kjøleskap og skuffer, ble vi enige om at fruktsalat er en deilig avslutning på et hvert måltid.  (more…)

Andebryst med appelsinsaus

Sunday, October 21st, 2012

And og appelsin er en god og velprøvd kombinasjon, med den klassiske and a l’orange som det ypperste eksemplet. Men for de som ikke orker å gi seg i kast med en hel and, eller er mange nok til å spise den opp, er andebryst med appelsinsaus et godt og særdeles velsmakende alternativ. (more…)

Appelsinsjokoladefondant

Sunday, April 1st, 2012

 

Det er få ting som hører påsken mer til enn deilige saftige, søte appelsiner. Det måtte eventuelt være sjokolade. Denne desserten kombiner disse to ingrediensene, og må derfor komme tett på den perfekte påskedesserten. (more…)

Appelsinsaus til skinkestek

Sunday, March 18th, 2012

På søndager har vi ofte stek, eller noe annet som tar lang tid å lage. Ganske ofte blir det skinkestek eller lammestek. Skinkestek med brun skysaus og surkål er veldig godt, men av og til er det godt med litt forandring. Da er denne appelsinsausen et godt alternativ. Den er frisk og litt hot og kler det milde svinekjøttet godt. Aller best blir sausen om man presser saften fra appelsiner, men en god appelsinjuice fra butikken går også fint. (more…)

Breiflabb med appelsin og fenikkel

Sunday, September 11th, 2011

 

Breiflabb er nok den beste fisken jeg vet om. Det faste, fine kjøttet smaker friskt av sjø og tåler mange slags tilbehør. Denne gangen har den fått følge med appelsin og fenikkel. Oppskriften er kanskje litt omstendelig og tidkrevende, men har du god tid en kveld er den så absolutt verdt innsatsen. (more…)


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.