Archive for the ‘Uten melk’ Category

Fiskefrikasse

Tuesday, April 9th, 2013

Selv om frikasse kanskje ikke er den enkleste hverdagsmiddagen er det en utrolig velsmakende rett, som fint lar seg lage på ca. 1 time. Her får man masse grønnsaker og fisk og siden sausen er laget på kraft og ikke melk og fløte er det en forholdsvis mager rett også, for de som tenker på det. Dessuten passer den for de som ikke tåler melk, for smøret i sausen kan bare byttes ut med melkefritt margarin.  Jeg merker at jeg for tiden tenker mye på urter. Derfor er det masse finhakket gressløk i sausen. Dersom man ikke har gressløk kan selvsagt andre urter som persille, kjørvel eller estragon brukes. For uansett hvilken urt man velger vil mengden gi en litt vårlig og frisk smak.  (more…)

Varm kryddermelk

Sunday, January 27th, 2013

Nå er det skikkelig kaldt ute, og de fleste (har jeg inntrykk av) går og snufser og hoster. Når situasjonen er slik, er det få ting som er bedre enn å sette seg i godstolen med en kopp deilig varm lindrende drikke. Denne kryddermelken er akkurat hva man trenger i en slik situasjon.  (more…)

Biffgryte med sopp og paprika

Monday, September 3rd, 2012

På søndagene prøver vi å få til en tur eller en annen aktivitet for hele familien sammen. Da passer det ikke alltid så godt å stå på kjøkkenet hele dagen. Samtidig er det jo denne dagen jeg har tid til å lage slow-food. Men heldigvis finnes det mange gryteretter som ikke krever så mye innsats fra kokken, men bare lang koketid. Ofte er det jo slik at det litt seige kjøttet (som også er rimelig) er det som tåler koking over lang tid, og som i tillegg blir riktig så godt av en slik behandling. Løsningen på mitt søndagsdilemma, blir derfor å lage i stand en gryte som kan stå og trekke på ovnen mens vi gjør helt andre ting.  (more…)

Sjokoladeskall med aprikoskrem

Tuesday, November 1st, 2011

Dette er en deilig og flott dessert som er en verdig avslutning på de fleste måltider. Sjokolade, krem og frukt faller i smak hos de fleste. Helt enkel er denne desserten imidlertid ikke, men nokså imponerende når den kommer på bordet er den. (more…)

Gode hjemmelagede kjøttkaker

Tuesday, October 18th, 2011

Kjøttkaker, det er vel ingen som sier nei takk til gode hjemmelagede kjøttkaker. Det gjør i hvert fall ikke jeg. Kjøttkaker bringer frem gode barndomsminner. Uttrykket “ingenting er som mors kjøttkaker” er vel ikke tatt rett ut av luften. Kjøttkaker er det engelskmennene kaller comfort food – mat som trøster og gir gode føleleser. (more…)

Suppe av hvite bønner

Tuesday, August 23rd, 2011

Da jeg var i Italia i sommer plukket jeg med meg noen corona bønner. Jeg har lenge vært på jakt etter store hvite bønner, og disse var virkelig store. Vel hjemme igjen leste jeg om denne bønnetypen og fant ut at den er svært vanlig i Italia, men mindre vanlig i andre land. Den blir av mange betraktet som bønnenes dronning. Det skyldes nok både det faktum at de er veldig store, og at de har en mild og god smak også. (more…)

Amerikanske pannekaker

Sunday, May 1st, 2011

I natt har Lillemor hatt en overnattingsgjest, og siden Lillemor er veldig flink til å spørre om å få det hun har lyst på, ble det amerikanske pannekaker til frokost i dag. (more…)


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.