Archive for the ‘Ukemeny’ Category

Hva skal vi ha til middag – ukemeny 14/2917

Sunday, April 2nd, 2017

Indisk-aubergine-og-potet-curry-2

Uken som kommer er siste innspurt før påskeferien for mange. For vår familie er den i hvert fall det. Må si at jeg gleder meg ekstra mye til ferie i år. Det skal bli utrolig deilig å bare slappe av sammen med familien, få lange turer i solen (håper jeg), lage og spise masse god mat, lese bøker og kanskje spille et og annet spill. Men først altså den kommende uke. Jeg har lagt opp til en god, variert meny som, som vanlig inneholder både fugl, fisk, kjøtt og masse grønnsaker. På lørdag foreslår jeg en superlukseriøs skreirett. Skreisesongen er på hell, så får du ikke tak i skrei, går det fint an å bruke vanlig torskeloin, eller hvorfor ikke feire ferien litt ekstra med breiflabb.   (more…)

Hva skal vi ha til middag – ukemeny 13/2017

Sunday, March 26th, 2017

Asiatiske fiskekaker

Åhh, i dag har det vært et fantastisk vårvær. Det frister og inspirerer til å lage noe godt og vårlig. Denne uken har jeg derfor samlet litt vårlige oppskrifter. Det er fortsatt for tidlig å høste noe som helst her hjemme, men med litt ekstra urter, lettere sauser og masse grønnsaker går det i hvert fall an å drømme om spede vårgrønnsaker. Ha en flott våruke, og vel bekomme.   (more…)

Hva skal vi ha til middag – ukemeny 12/2017

Sunday, March 19th, 2017

Banh mi

Er du klar for en ny uke? Jeg er ikke helt sikker på om jeg er det. Helgene blir bare kortere og kortere synes jeg. Tiden strekker ikke til så jeg får gjort alt jeg har tenkt før det er mandag igjen. Det er kanskje jeg som har blitt mer optimistisk med tanke på hva jeg skal rekke i løpet av de to dagene som er helg. Og når sant skal sies så får jeg jo tid til en hel del også, så galt er det tross alt ikke – skulle bare så gjerne hatt litt mere tid…   (more…)

Hva skal vi ha til middag – ukemeny 11/2017

Sunday, March 12th, 2017

Wonton-med-svin

Da er en ny ukemeny klar. Som vanlig byr jeg på litt av hvert. Her er det kjøtt, fisk, fulg og masse grønnsaker. Håper du får en flott uke og noen gode middager på veien. Ha en strålende uke og vel bekomme.

(more…)

Hva skal vi ha til middag – ukemeny 10/2017

Sunday, March 5th, 2017

Fiskegryte-fra-Hvar

Hva skal vi ha til middag? Dette må være ett av de hyppigst stilte spørsmål. Den som skal lage middagen stiller seg det før middagen skal planlegges, kjøpes inn eller lages, og de som skal spise lurer på hva de vil få servert. Jeg bruker en del tid til å tenke på dette spørsmålet. Mest fordi jeg liker å tenke på det, men også fordi jeg er opptatt av at vi skal spise variert og så liker jeg å prøve nye ting.  Hvordan er det med deg? Uansett om du har noen faste travere som stadig dukker opp på middagsbordet, eller du bestreber deg på å ofte komme opp med nye retter har jeg syv middagsforslag til deg. Lager du en av dem blir jeg kjempeglad. Vel bekomme og ha en strålende uke.   (more…)

Hva skal vi ha til middag – ukemeny 9/2017

Sunday, February 26th, 2017

Saltbakt-dorade-1

Visste du at på onsdag er det fiskegratengens dag? Det er det nemlig. Vi burde spise mer fisk sies det til stadighet, og det er nok riktig, for vi spiser stadig mindre fisk. Og fisk er jo bra for oss. Fiskegrateng er en flott måte å få både store og små til å spise fisk. Det er rett og slett kjempegodt. Dessuten er det enkelt å lage. Det tar lengre tid å lage enn å varme opp en ferdiglaget fiskegrateng, men det er så utrolig mye bedre, så det er verdt hvert minutt. Dessuten kan du faktisk lagde den kvelden i forveien, sette den i kjøleskapet og steke den neste dag. Da tar det ikke lengre tid enn en kjøpegrateng. Tenk på det. Resten av uken har jeg fylt med herlige smaker fra hele verden. Hvem kunne ikke tenke seg en tur til Mexico, for deretter neste dag å sette seg ved et indisk bord, før snuten vender hjem til Norge? Neste dag er det videre til Kina og så tilbake til Europa og Italia og Frankrike. En slik tur har i hvert fall jeg veldig lyst på. God tur og ha en aldeles strålende uke. Vel bekomme.   (more…)

Hva skal vi ha til middag – ukemeny 8/2017

Sunday, February 19th, 2017

Svinebiff med fløtesaus

Endelig er det vinterferie, og vi skal noen dager på fjellet. Det gleder jeg meg veldig til. Det har ikke blitt så mye skigåing hittil i år. Derfor gleder jeg meg ekstra til å bare slappe av med lange skiturer, en god bok, god mat og rett og slett bare kose meg med familien min. Når det gjelder hytteliv og mat, er det jo stor forskjell på hva man har tilgjengelig av fasiliteter og utstyr. Noen har det omtrent som hjemme, mens andre må klare seg under temmelig kummerlige forhold. Noen kan kjøre til døren, mens andre må bære med seg alt man skal spise og drikke. Forutsetningene har selvsagt mye å si for hvordan man velger å innrette seg.

Her kommer noen tips som kan være greie uansett hva slags forhold man har å forholde seg til. Jeg synes at nybakt brød om morgenen er superluksus. Derfor veier jeg opp alle tørre ingredienser og pakker ned ferdig blandede porsjonspakker som det bare skal tilsettes vann til. Hver kveld rør jeg vann inn i de tørre ingrediensene, har det i en brødform, lar det heve over natten, og så må den første som står opp sette brødet i ovnen neste morgen. Voila, nybakt brød hver morgen.   (more…)

Hva skal vi ha til middag – ukemeny 7/2017

Monday, February 13th, 2017

Crispy-vårruller-med-kjøtt

En litt forsinket ukemeny, men bedre sent enn aldri? Av og til kommer livet i veien for bloggingen, og det er kanskje like greit. For selv om jeg håper at noen av dere som leser dette faktisk blir inspirert til å lage noe av det jeg foreslår, så vet jeg jo at ingen av dere sulter fordi min ukemeny kommer en dag for sent. Så da er det kanskje bedre å feire morsdagen med god samvittighet, eller gjøre andre ting som føles mer viktig der og da.

Uansett her kommer det allikevel syv middagsforslag til dere, så er det jo bare å plukke og velge fra øverste hylle. Ha en strålende uke og vel bekomme.   (more…)

Hva skal vi ha til middag – ukemeny 5/2017

Sunday, January 29th, 2017

Pasta-Norma

God søndag! En ny uke står for døren, og februar banker på døren. Skreien har kommet og dagene er lengre. Mye å glede seg over med andre ord. Som vanlig har jeg forslag til 7 middager som til sammen gir stor variasjon med mye grønnsaker, forskjellig kjøtt og fisk og fugl. Kan jeg inspirere deg til å prøve noe nytt på kjøkkenet blir jeg kjempeglad. Ha en strålende uke, og vel bekomme!   (more…)

Hva skal vi ha til middag – ukemeny 4/2017

Sunday, January 22nd, 2017

Blomkål-og-potetcurry

Nettet flommer over av gode forslag til ukemenyer. Men faktisk er det få som har holdt det gående så lenge som jeg. Dette er det 7. året jeg gir tips til hverdags- og helgemiddager. Når jeg planlegger en ukemeny, legger jeg vekt på at det skal være både kjøtt, fisk, gjerne kylling og masse grønnsaker. Jeg tror det sunneste er å spise litt av mye forskjellig. På den måten kan man være ganske sikker på at man får i seg det meste kroppen trenger. Uansett hva du tror på når det gjelder mat og kosthold, håper jeg du finner noe som kan inspirere deg til å lage noen gode middager i uken som kommer. Ha en strålende uke og vel bekomme!

(more…)


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.