Archive for the ‘Frokost’ Category

Oeufs en cocotte

Monday, April 14th, 2014

Ouefs-en-cocotte

Eller egg i krukke om du vil. Navnet er fransk og flott, men retten er like enkel å lage som den er raffinert.  Her kommer en herlig eggevariant til frokostbordet eller kanskje som en del av en påskebuffet. I alle fall smaker det skikkelig godt. Her er det egg, fløte, smør, parmesan og urter i skjønn forening – altså ingen ting å rynke på nesen over. Navnet kommer av at eggene tilberedes i små porsjonsformer – cocotter.   (more…)

Pannekaker med eple og kanel

Thursday, May 9th, 2013

I dag er det Kristi Himmelfart og dermed en av de mange fridagene i mai. Vi har ingen planer og ute er det overskyet. Det ligger med andre ord til rette for en langsom frokost. Det er mange ting som passer da. Det kan være en deilig frokostomelett, nybakte rundstykker med et bugnende påleggutvalg, yoghurt med krønsj eller amerikanske  pannekaker og i dag våknet jeg opp og kjente at det var pannekaker jeg hadde lyst på.

Av en eller annen grunn har jeg aldri helt fått dreisen på å steke vanlige pannekaker. Derfor går det mest i den amerikanske varianten med små pannekaker, nærmest pletter. Det er så mye enklere. I dag hadde jeg lyst til å prøve en litt annen variant enn den vanlige jeg pleier å lage, og byttet derfor ut kardemomme med kanel og tilsatte ett revet eple i røren. Eplesmaken ble ikke veldig fremtredende, men godt ble det og pannekakene forsvant som dugg for solen. I hvert fall mye raskere enn jeg klarte å steke.  (more…)

Tropisk krønsj

Wednesday, June 13th, 2012

Krønsj, granola, müsli eller frokostblanding – kjært barn har mange navn. Hjemme hos oss er dette virkelig et kjært barn. Det er populært til frokost og som mellommåltid etter skoletid eller til kvelds sammen med litt yoghurt. Oppskriften nedenfor er til en ganske stor porsjon, men hos oss varer den aldri lenge. (more…)

Frokostomelett

Sunday, September 25th, 2011

Jeg kan nesten ikke tenke meg en bedre start på søndagen enn en skikkelig god og lang frokost. Å sitte i fred å ro med sine egne tanker, fersk avis og en god mat og drikke er deilig. Maten kan være egg og bacon, brødskiver med godt pålegg, nystekte fine rundstykker med appelsinmarmelade, eller rett og slett en nylaget omelett fylt med hva hjertet begjærer og kjøleskapet kan frembringe. (more…)

Amerikanske pannekaker

Sunday, May 1st, 2011

I natt har Lillemor hatt en overnattingsgjest, og siden Lillemor er veldig flink til å spørre om å få det hun har lyst på, ble det amerikanske pannekaker til frokost i dag. (more…)

God påske

Monday, April 18th, 2011

Endelig påskeferie. Noe av det beste med ferie er langsomme morgener med deilig frokost. I påsken er det en selvfølge at det skal stå kokte egg på bordet. Bløtkokte egg med smør oppi, er kjempegodt. Jeg legger eggene i kokende vann og kokser i seks minutter. Da blir hviten helt stiv mens plommen fortsatt er litt flytende. En smørklatt, gjerne Kviteseidsmør kan erstatte saltet, mmmm. Alt jeg trenger i tillegg da, er nystekte rundstykker, ciabatta, eller lignende, nypresset appelsinsaft og en kopp rykende te. Og så avisen ved siden av så lenge den kommer. God påske!

Granola, krønsj eller strø

Tuesday, March 29th, 2011

Kjært barn har mange navn. Det er i hvert fall en sprø kornblanding. Første gang jeg hørte om det er sikkert ti år siden. Da var det noen amerikanere som fortalte meg at de ikke kunne tenke seg frokost uten denne granolaen. Hva det var kunne de ikke riktig forklare, annet enn at det var et slags frokostdryss. Det gikk fort i glemmeboken, men så har det altså dukket opp stadig oftere i det siste året. Og da en av mine favoritt matbloggere – Clotilde – skrev om det var tiden kommet for meg å prøve det. Det er utrolig enkelt å slenge sammen en porsjon, og det har blitt en fast gjest på frokostbordet vårt. Tuppen bruker det sammen med vanlige havregryn og drikkeyoghurt. Lillemor med blåbær og rismelk, og jeg med tyrkisk yoghurt og frukt eller bær. Alle går og småknasker litt om sulten blir for stor mellom måltidene. I hvert fall forsvinner en porsjon veldig fort.  (more…)


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.