Archive for the ‘Drikke’ Category

Varm sjokolade med chili

Sunday, January 22nd, 2017

Varm sjokolade med chili

Det er lite som slår en kopp med varm drikke etter å ha vært ute en vinterdag. Om det er skiene, skøytene eller basing i snøen som har foregått er det deilig å holde rundt en varm kopp og sakte med sikkert få varmen i kroppen igjen. Jeg skal ikke si noe som helst negativt om kakao, men varm sjokolade er definitivt luksusvarianten av varme drikker. Litt dekadent føles det å bruke en hel sjokoladeplate til to personer, men jeg lover. Dette er dødsgodt.   (more…)

Varm epledrikk med krydder og cognac

Thursday, December 15th, 2016
Varm elpledrikk
Desember er måneden for juleforberedelser, julestria og julefeiring, men også måneden for innekos, varme drikker, fyr på peisen og mye selskapelighet. Her kommer oppskrift på en drikk som  kan nytes når som helst. Alene foran peisen med en godt bok, server til gjester og annet godtfolk, etter en lang tur ute i vinterkulden, eller i grunnen hver gang du har lyst på noe godt. Den kan dessuten drikkes av både barn og voksne.   (more…)

Vannmelondrikk med lime

Tuesday, June 23rd, 2015

Vannmelondrikk-med-lime

Det er midtsommer og selv om været ikke er helt med på det, er det i hvert fall lange lyse kvelder. Butikkene bugner av flott og spennende frukt, så nå forsøker jeg så godt det lar seg gjøre å fråtse i alt det fristende som er å få tak i nå. Her er en frisk drikk som er akkurat så enkel å lage at jeg orker det selv om det skulle blitt kjempevarmt (ønsketenkning). Vannmelon og lime er en av mine favoritt kombinasjoner. Den syrlige og krydrede limen frisker opp den søte og noen ganger nesten kvalmende vannmelonen. Med disse to sammen synes jeg det blir en helt super balanse. Her blir definitivt en pluss en mer enn to.  (more…)

Varm kryddermelk

Sunday, January 27th, 2013

Nå er det skikkelig kaldt ute, og de fleste (har jeg inntrykk av) går og snufser og hoster. Når situasjonen er slik, er det få ting som er bedre enn å sette seg i godstolen med en kopp deilig varm lindrende drikke. Denne kryddermelken er akkurat hva man trenger i en slik situasjon.  (more…)

Gløgg

Monday, December 17th, 2012

For meg og sikkert mange andre er gløgg den ultimative varme juledrikken. Ofte får man servert tomtegløgg fra super’n, men aller best synes jeg det er med hjemmelaget gløgg. Den smaker og lukter deilig av alle julens krydder som ingefær, nellik, kanel og stjerneanis.  (more…)

Iste med mynte og sitrus

Saturday, August 4th, 2012

Det har ikke vært alt for mange varme dager i sommer, men solgløtt og varme har det da vært innimellom allikevel. Når varmen kommer er det deilig med noe forfriskende å drikke. og iste er en slik drikk synes jeg. Denne varianten smaker deilig av mynte og sitrus. Strengt tatt er det ikke te siden drikken ikke inneholder blader fra tebusken, men den er god for det.  (more…)

Jordbærsmoothie

Wednesday, August 3rd, 2011

I de siste dagene har det endelig vært skikkelig sommervarme. Det kunne aldri falle meg inn å klage over varmen, for den har jeg lengtet lenge etter. Men jeg konstaterer at det er deilig å få i seg noe kjølig på varme dager. Det er heller ikke alltid at matlysten er på topp når det er varmt heller. Men mat må man jo ha, og en deilig kald smoothie kan være akkurat det som skal til. Det var det i hvert fall for meg da jeg kom hjem fra jobben.  (more…)

Kurs for tenerder

Tuesday, January 18th, 2011

Til jul fikk jeg av min kjære mor et tesmakingskurs på Palais des Thes. Og i dag var dagen da jeg skulle gjøre det. Nå skal det sies at jeg er en pasjonert tedrikker, men mange tiårs erfaring med tedrikking, og da så og si utelukkende te i løs vekt. Posete er ikke “my cup of tea” som en engelskmann ville ha kunnet uttrykke det. Ikke siden jeg i 1991 besøkte Darjeeling i Nord-India, under innhøstingen av First Flush og så hvordan fin te ble behandlet og hva som skjedde med det som lå igjen på gulvet sammen med døde insekter og annet avfall etter at teen var tørket og sortert. Det var nemlig det som gikk til produksjon av teposer sammen med den teen som ikke var av høy nok kvalitet. Der og da mistet jeg all lyst på å drikke posete. Siden da gjør jeg det kun dersom det ikke er noe annet alternativ og jeg er veldig lysten på en kopp.

Men altså, tilbake til tesmakingskurset. For en tenerd som meg var dette helt topp. To timer fylt med snakk om te og smaking av te sammen med likesinnede. Vi fikk smake mangenforskjellige teer, både Puh Er , grønn, hvit og svart te. Og selv om jeg visste ganske mye om te fra før, lærte jeg også nye ting jeg ikke var klar over. Som for eksempel hva som skiller japansk grønn te fra kinesisk grønn te og at jordsmonnet betyr lite for hvordan teen blir til slutt, fordi røttene går så dypt at det øverste jordsmonnet ikke har så mye å si. Og at det er den forskjellige måten å behandle teen på etter at den er plukket som gjør at te fra forskjellige steder smaker forskjellig – altså kultur ikke natur.  For vin er det jo helt anderledes, så det overrasket meg en del at det er slik.

En annen morsom detalj, var Puh Er teen som blir bedre med tiden. Den ferske teen blir pakket sammen til runde kaker (som egentlig lignet ganske mye på kuruker) og legges til å fermentere og modne. Den blir drikkeklar først etter 3 år, og man kan få slike teer som er mange tiår gamle. Den vi fikk smake var fem år eller var det seks år gammel. Hvordan den smakte? Den smakte av jord, kjeller, veldig søtlig og varm og kanel. Det siste fordi den typen vi fikk smake blir oppbevart i en boks av kanelbark som naturlig nok gir mye smak til teen.

De som holdt kurset var utrolig entusiastiske og hadde mye kunnskap om te som de greide å formidle på en god måte. Jeg synes definitivt ikke to timer var lenge, men kanskje man må være litt nerdete for å synes en slik kveld er topp? Uansett, dersom du kjenner noen som setter pris på en god kopp te, er dette en veldig fin gaveidé.


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.