Archive for April, 2017

Hva skal vi ha til middag – ukemeny 18/2017

Sunday, April 30th, 2017

Gratinerte-blåskjell-med-fennikel

Så var vi igjennom årets travleste festuke for vår families del. I løpet av 10 dager har vi vært i gjennom en bryllupsdag, en 70 års dag, en 50 års dag, en 40 års dag samt en vanlig bursdag. Temmelig hektisk med mye kaker og god mat med andre ord. Så nå lengter jeg etter litt vanlig mat og vanlig hverdager, ja nå er det slutt på flotte middager, kaker og desserter for noen dager, før det braker løs igjen med 17. mai, himmelsprett og pinse. Det er rart med det. Man kan lengte etter fancy mat, men får man for mye av det på kort tid, er hverdagsmaten veldig attraktiv igjen. Og godt er jo det.   (more…)

Hva skal vi ha til middag – ukemeny 17/2017

Sunday, April 23rd, 2017

Tomatsuppe med brød og urter

Nå er menyen for den siste uken i april klar. Som vanlig består menyen av mye grønnsaker, kjøtt og fisk. Jeg håper du finner noe du liker og at du blir inspirert til å lage noen gode middager i uken som kommer.

(more…)

Hva skal vi ha til middag – ukemeny 16/2017

Monday, April 17th, 2017

moussaka

Vel overstått påske. Etter ti herlige feriedager, er det på tide å forberede seg på hverdagen igjen, og med hverdager kommer også det alltid aktuelle spørsmålet; Hva skal vi ha til middag? Nedenfor finner du seks middagsforslag, som skal kunne få deg gjennom den første uken.   (more…)

Pasta med brokkoli og spekeskinke

Friday, April 14th, 2017

Pasta med brokkoli og ost

Alle liker pasta, og her kommer en skikkelig velsmakende og kjapp versjon.  Det vidunderlige med pasta er at man kan variere i det uendelige og få et deilig måltid med bare noen få ingredienser. Denne oppskriften er et godt eksempel på nettopp dette. Med bare fire ingredienser får hver ingrediens virkelig skinne. Og en ekstra gevinst er at det ikke tar stort lengre tid å lage denne enn det tar å koke pastaen.   (more…)

Appelsinbiscotti uten melk

Tuesday, April 4th, 2017

Appelsinbiscotti uten melk

Da Lillemor var liten, tålte hun ikke melk. Og da snakker jeg ikke om laktoseintoleranse, men hard-core reaksjon på melkeproteinet. Familien hadde derfor et helt melkefritt kosthold i flere år. Det vil si alle middager og fellesmåltider var melkefrie, men vi andre spiste ost, yoghurt og brukte andre melkeprodukter når Lillemor ikke skulle ha. Det ble selvsagt en god del finlesing av varedeklarasjoner – særlig i begynnelsen, men ettersom vi vente oss til dette og visste hvilke produkter som var trygge, gikk det lettere å lettere. Etter noen år tålte hun melk igjen, og vi glemte nesten helt at det en gang var et problem. MEN, så dukket det plutselig opp igjen, og jeg er nå tilbake til å lese varedeklarasjoner og finne ut hva vi kan spise sammen som familie.   (more…)

Krabberavioli

Monday, April 3rd, 2017

Krabberavioli

Disse krabberavioliene ble altså seriøst gode. Dette er små forundringspakker fylt med tydelig smak av krabbe og litt chili til å kile litt ekstra i ganen og sørge for at det absolutt ikke blir kjedelig.

Det er lite som slår hjemmelaget pasta synes jeg. Jeg har inntrykk av at mange viker tilbake for det, fordi de tror det er vanskelig. Det er det ikke, men jeg skal ikke stikke under en stol at det er litt tidkrevende. Derfor blir det ofte ferdige pastavarianter til hverdags, og så slår jeg heller til med de hjemmelagde variantene når tid og anledning melder seg.

Aller best liker jeg å lage ravioli. Det er noe eget med disse små putene som kan fylles med alle slags mulig godsaker. De kan fylles med kjøtt, ost, urter eller sjømat slik jeg har valgt å gjøre i dag.   (more…)

Hva skal vi ha til middag – ukemeny 14/2917

Sunday, April 2nd, 2017

Indisk-aubergine-og-potet-curry-2

Uken som kommer er siste innspurt før påskeferien for mange. For vår familie er den i hvert fall det. Må si at jeg gleder meg ekstra mye til ferie i år. Det skal bli utrolig deilig å bare slappe av sammen med familien, få lange turer i solen (håper jeg), lage og spise masse god mat, lese bøker og kanskje spille et og annet spill. Men først altså den kommende uke. Jeg har lagt opp til en god, variert meny som, som vanlig inneholder både fugl, fisk, kjøtt og masse grønnsaker. På lørdag foreslår jeg en superlukseriøs skreirett. Skreisesongen er på hell, så får du ikke tak i skrei, går det fint an å bruke vanlig torskeloin, eller hvorfor ikke feire ferien litt ekstra med breiflabb.   (more…)


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.