Archive for February, 2017

Hva skal vi ha til middag – ukemeny 9/2017

Sunday, February 26th, 2017

Saltbakt-dorade-1

Visste du at på onsdag er det fiskegratengens dag? Det er det nemlig. Vi burde spise mer fisk sies det til stadighet, og det er nok riktig, for vi spiser stadig mindre fisk. Og fisk er jo bra for oss. Fiskegrateng er en flott måte å få både store og små til å spise fisk. Det er rett og slett kjempegodt. Dessuten er det enkelt å lage. Det tar lengre tid å lage enn å varme opp en ferdiglaget fiskegrateng, men det er så utrolig mye bedre, så det er verdt hvert minutt. Dessuten kan du faktisk lagde den kvelden i forveien, sette den i kjøleskapet og steke den neste dag. Da tar det ikke lengre tid enn en kjøpegrateng. Tenk på det. Resten av uken har jeg fylt med herlige smaker fra hele verden. Hvem kunne ikke tenke seg en tur til Mexico, for deretter neste dag å sette seg ved et indisk bord, før snuten vender hjem til Norge? Neste dag er det videre til Kina og så tilbake til Europa og Italia og Frankrike. En slik tur har i hvert fall jeg veldig lyst på. God tur og ha en aldeles strålende uke. Vel bekomme.   (more…)

Hva skal vi ha til middag – ukemeny 8/2017

Sunday, February 19th, 2017

Svinebiff med fløtesaus

Endelig er det vinterferie, og vi skal noen dager på fjellet. Det gleder jeg meg veldig til. Det har ikke blitt så mye skigåing hittil i år. Derfor gleder jeg meg ekstra til å bare slappe av med lange skiturer, en god bok, god mat og rett og slett bare kose meg med familien min. Når det gjelder hytteliv og mat, er det jo stor forskjell på hva man har tilgjengelig av fasiliteter og utstyr. Noen har det omtrent som hjemme, mens andre må klare seg under temmelig kummerlige forhold. Noen kan kjøre til døren, mens andre må bære med seg alt man skal spise og drikke. Forutsetningene har selvsagt mye å si for hvordan man velger å innrette seg.

Her kommer noen tips som kan være greie uansett hva slags forhold man har å forholde seg til. Jeg synes at nybakt brød om morgenen er superluksus. Derfor veier jeg opp alle tørre ingredienser og pakker ned ferdig blandede porsjonspakker som det bare skal tilsettes vann til. Hver kveld rør jeg vann inn i de tørre ingrediensene, har det i en brødform, lar det heve over natten, og så må den første som står opp sette brødet i ovnen neste morgen. Voila, nybakt brød hver morgen.   (more…)

Hva skal vi ha til middag – ukemeny 7/2017

Monday, February 13th, 2017

Crispy-vårruller-med-kjøtt

En litt forsinket ukemeny, men bedre sent enn aldri? Av og til kommer livet i veien for bloggingen, og det er kanskje like greit. For selv om jeg håper at noen av dere som leser dette faktisk blir inspirert til å lage noe av det jeg foreslår, så vet jeg jo at ingen av dere sulter fordi min ukemeny kommer en dag for sent. Så da er det kanskje bedre å feire morsdagen med god samvittighet, eller gjøre andre ting som føles mer viktig der og da.

Uansett her kommer det allikevel syv middagsforslag til dere, så er det jo bare å plukke og velge fra øverste hylle. Ha en strålende uke og vel bekomme.   (more…)

Spareribs

Monday, February 6th, 2017

Spareribs

Jada, jeg vet det er lenge til sommeren, men av og til er det bare utrolig fristende å bringe litt sommer inn selv om snøen laver ned ute. Kanskje særlig da…

Disse spareribbene er utrolig gode. De er søte, litt hotte, litt røksmak, ganske klissete og har en løsne-fra-benet konsistens uten å være tørre i det hele tatt. Disse kan fort blir vanedannende både i og utenfor grillsesongen.   (more…)

Hva skal vi ha til middag – ukemeny 6/2017

Sunday, February 5th, 2017

Oksehaleragu-med-pasta

Denne uken blir det mye italiensk. Det er et av mine favorittkjøkken. I italiensk mat får råvarene skinne. Det er ikke nødvendigvis eksklusive råvarer, men med tålmodighet, kjærlighet og matglede gir et velsmakende resultat til slutt. Dette er egenskaper jeg synes det er verdt å ta med seg inn i kjøkkenet. Dermed sier jeg “buon appetito” og ønsker deg en velsmakende og flott uke.

(more…)


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.